Alex Minho
Rede pagará 85% a mais pela matéria prima com a troca de fornecedor
A partir deste mês, a rede de cafeterias Santo Grão comprará somente ovos de galinhas livres para abastecer suas oito unidades em São Paulo e Curitiba. O investimento será de aproximadamente R$ 35 mil por ano.
Após quase quatro meses de estudos e pesquisas, a rede fechou parceria com duas fazendas que criam galinhas livres – Fazenda Mantiqueira, em São Paulo, e Granja Galinhas Felizes, em Curitiba, para o fornecimento da matéria prima.
“Fizemos um grande trabalho de reflexão e conscientização sobre como poderíamos contribuir para o bem-estar-animal e inspirar outros negócios a serem mais éticos e sustentáveis. Estamos num bom caminho”, explica Marco Kerkmeester, CEO do Santo Grão.
As unidades do Santo Grão utilizam cerca de 144 mil ovos por ano em cerca de 20 receitas que usam o produto.
Santo Grão
Endereço: Rua Oscar Freire, 413 – Cerqueira César – São Paulo
Site: santograo.com.br/unidades
Facebook: /santo.grao
Instagram: @santograo
Foto destaque: divulgação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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