Alex Minho
Cardápio terá seis etapas e uma garrafa de vinho Vista Mar para acompanhar.
High Line bar, complexo de arte, música, gastronomia e alta coquetelaria na Vila Madalena, terá um menu degustação especial para o Dia dos Namorados. Eles servirão uma sequência de sete pratos e uma garrafa de vinho Vista Mar, por R$389,90 o casal. Será possível escolher entre tinto, rosé ou branco.
Para começar, será servido o Couvert da casa, Trio de Bolinhos e o Truffle Tiradito, que leva fatias finas de peixe branco, ponzu trufado e crocante de arroz. As próximas etapas são Tataki de denver steak com sour cream defumado, Fettuccini de Alcachofra e Risoto de Camarão. Para finalizar, a sobremesa escolhida é o Cheesecake Red Velvet com calda de hibisco.
Confira o menu completo:
Couvert
Mini pão francês, torradas de pão campanha, grissinis, manteiga e pastinha cremosa de frango da casa
Trio de bolinhos
Bolinho de porco, croqueta de arraia e bolinho de grão de bico
Truffle Tiradito
Fatias finas de peixe branco, ponzu trufado e crocante de arroz
Denver Steak Tataki
Tataki de denver steak com sour cream defumado, pétalas de cebola pérola assada, brócolis crocantes e pimenta rosa
Artichoke Fettuccini With Arugula Pesto
Fettuccini com fundo de alcachofra, azeitonas pretas, tomate cereja e pesto de rúcula com castanha de caju
Shrimp Risotto
Risoto de camarão temperado com cajun, abobrinha, tomatinhos grelhados, emulsão de tinta de lula e pó de camarão
Hibiscus Red Velvet Cheesecake
Cheesecake red velvet com calda de Hibisco
High Line Bar
Endereço: Rua Girassol, 144 – Vila Madalena – São Paulo
Site: highlinebar.com.br
Facebook: /barhighline
Instagram: @highlinebar
Foto destaque: Reprodução.
Fonte: Divulgação.
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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