Alex Minho
Plantas Alimentícias Não Convencionais possuem grande quantidade de nutrientes e podem ser facilmente introduzidas na alimentação.
O Sesc Avenida Paulista promove no dia 29 de junho, sábado, a oficina “Folhas de Comer” que trata da variedade e do uso das PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais. A atividade gratuita aborda em especial o uso de folhas de tubérculos e outras encontradas junto ao cultivo de diferentes tipos de vegetais (batata doce, brócolis, abóbora, taioba, etc). Quem ministra a oficina é o “Pé de Feijão“, negócio social que utiliza hortas urbanas como sala de aula para oficinas e atividades, incentivando a educação alimentar em empresas, escolas e comunidades. Para participar da atividade, que faz parte do projeto Clube da Horta, é necessário retirar ingresso com meia hora de antecedência.
PANC
O termo PANC quer dizer Plantas Alimentícias Não Convencionais e foi criado pelo professor e biólogo Valdely Kinupp, em 2008, na sua tese de doutorado na UFRS. A classificação abrange todas as plantas que geralmente não são incluídas em nosso cardápio, mas que possuem partes ou são inteiramente comestíveis. A estimativa é que no Brasil haja cerca de 3 mil espécies de plantas que podem ser utilizadas na alimentação. A oficina “Folhas de Comer” aborda uma parte desses alimentos que são obtidos por meio de tubérculos, que possuem folhas comestíveis, e outros tipos de plantas folhadas. Alguns exemplos são a taioba, planta de folhas grandes verde escura, que recentes pesquisas indicam que tenha mais vitamina A que a cenoura; a folha da batata doce, cuja folhagem tem mais vitamina C que o próprio tubérculo.
CLUBE DA HORTA
Conjunto de atividades que tem como objetivo explorar práticas voltadas ao cultivo e manutenção de hortas urbanas, além de ações que estimulem a convivência, a ação comunitária, os conhecimentos tradicionais, dentre outros. A atividade acontece todo último sábado do mês.
FOLHAS DE COMER
Com Pé de Feijão
Quando: dia 29 de junho de 2019
Horário: das 10h30 às 13h30 (sábado)
Onde: Tecnologias e Artes – (4º andar)
Quanto: Grátis, retirar ingressos com meia hora de antecedência (25 vagas)
Classificação: 14 anos
Sesc Avenida Paulista
Endereço: Avenida Paulista, 119 – Bela Vista.
Site: Sesc Avenida Paulista
Facebook: Sesc São Paulo
Instagram: @sescsp
Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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