Conheça a Casa Rios Restaurante

Novo restaurante da capital paulista tem cardápio inspirado na culinária sudeste

Os chefs Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone acabam de inaugurar seu novo espaço, a Casa Rios Restaurante, que fica localizada no Tatuapé, em São Paulo.

Funcionando como uma extensão da casa dos chefs, o restaurante de decoração intimista tem três ambientes separados, um salão superior e cozinha aberta.

O menu, inspirado na culinária sudeste brasileira, conta com itens à la carte e degustação, tudo preparado no forno a lenha e churrasqueira através de processos ancestrais. Conheça um pouco mais do cardápio:

Tira gostos e Entradas
– Coxinha de galinha caipira;
– Boteco vegetal: couve-flor grelhada com tahine de castanha do pará, cogumelo na brasa, picles de mini cebola, purê de cebola queimada, azeite de menta e mini milho na brasa);
– Ovo caipira com farofa de torresmo: emulsão de requeijão defumado da fazenda Atalaia, curau de poejo e pimenta baniwa;
– Crudo de peixe: salada de manga verde e chuchu, leite de castanha do Pará e azeite de coentro.

Pratos Principais
– Costela de porco: pururuca com feijão mondubim caldoso com creme e cogumelos (serve três pessoas);
– Arroz de costela: preparado no forno à lenha com purê de alho e emulsão de ervas frescas (serve duas pessoas);
– Peixe na brasa: com salada de coentro, cebola e rabanetes;
– Arroz de cebola: com frango caipira são opções certeiras de deleite.

Sobremesas
– Morangos frescos grelhados: feito na brasa com cachaça envelhecida, espuma de leite condensado feito na casa com leite cru, crocante de pimenta baniwa e calda morango com especiarias brasileiras;
– O Milho: bolo de pamonha, mingau, curau, crocante de canjiquinha e chantilly de capim limão.

Na carta de bebidas há opções para todos os gostos. Entre eles, destaque para os drinques clássicos e cinco autorais, como o Maçã do Amor (feito com cachaça branca e cachaça canelinha Tiê, purê de maçã, xarope de romã e Ginger Ale), sucos, licor da casa e vinhos.

Serviço
– Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira, das 12h às 15h30 (almoço) e das 18h30 às 23h (jantar). Sábado, das 12h às 16h30 e das 18h30 às 23h. Domingo, das 12h às 16h30.
– Telefone: (11) 2091-7323.

Casa Rios Restaurante
Endereço: Rua Itapura 1327 – Tatuapé, São Paulo – SP.
Site: Casa Rios Restaurante
Facebook: Casa Rios Restaurante
Instagram: @casariosrestaurante

Foto destaque: divulgação
Fonte: Agência Síbaris