Receita: Salada de quinoa com kiwi

Aprenda a preparar o prato já para o seu almoço

Que tal juntar o kiwi à salada na hora do almoço? Essa é a opção da Zespri™ com a Salada de quinoa com kiwi, que você aprende a preparar agora.

Ingredientes
– 1/2 copo de quinoa;
– 4 kiwis verdes Zespri™ Green descascados, cortados em quatro partes e em rodelas;
– 1 copo de uvas vermelhas, cortadas ao meio;
– 1 copo de tomate cereja;
– 1/4 de copo de cebola roxa, picada;
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
– 2 colheres de sopa de vinagre tinto;
– 1 colher de sopa de açúcar;
– 1/4 de colher de chá de sal;
– 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino triturada.

Modo de preparo

Para a quinoa: enxágue e coloque-a com um copo d’água em uma panela média. Ferva em fogo máximo. Cubra e reduza o fogo. Ferva de 15 a 20 minutos ou até a quinoa secar. Recolha e deixe esfriar.

Para a salada: coloque a quinoa em uma vasilha grande. Adicione o kiwi Zespri™, as uvas, o tomate e a cebola. Coloque o azeite, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta em uma pequena vasilha e misture o tempero para depois despejá-lo na salada. Sirva imediatamente.

Zespri™
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Foto destaque: reprodução
Fonte: Cris Landi Imprensa