Alex Minho
Além de debate sobre gestão de marca, serão ministrados cursos sobre técnicas de pastrami e panificação para hamburguerias
Como primeiro empório do Brasil totalmente dedicado ao universo do hambúrguer, a The Burger Store também promove cursos e debates no piso superior da loja, onde há uma cozinha totalmente equipada. Para o mês de fevereiros estão programados dois cursos e um debate: Debate Burger – Gestão de Marca; Curso de Panificação com Luciano Azevedo, da Casa do Padeiro; e o Curso de Pastrami com Fih Fernandes do Fôrno.
O primeiro, “Debate Burger”, acontece no dia 19/02 e será ministrado pelos convidados Gabriel Prieto – sócio do Holy Burger e Fôrno, Clarissa Bittencourt e Dani Luci – sócias da Agência Dots, além de Fabrício Schibuola do Site Hambúrguer Perfeito. Na ocasião serão abordados temas como identidade visual, relações públicas e marketing digital no mundo do hambúrguer através do ponto de vista da hamburgueria, da assessoria de imprensa e do veículo/influenciador.
O “Curso de Pastrami” acontece no dia 25/02 e será ministrado pelo chef do Fôrno Fih Fernandes e trará o conteúdo completo para quem quiser aprender as técnicas para a produção do Pastrami com o embasamento do chef responsável por uma das melhores receitas de Pastrami da cidade.
O último do mês, “Curso de Panificação”, acontece no dia 26/02 e será ministrado por Luciano Azevedo da Casa do Padeiro e tem como objetivo abordar o universo da panificação para hamburguerias, desde a escolha dos insumos e máquinas até os diferentes tipos de fermentação, expondo quatro receitas base (crocante, tradicional, brioche e australiano) e a diversidade de acabamentos.
Além dos cursos, a casa oferece ainda camisetas, livros, copos, equipamentos (moldador, abafador, facas, espátulas, manteigueira, grelhas, etc) e insumos para uma hamburgada completa, como pães (de fornecedores de hamburguerias e que não são encontrados em padarias tradicionais), queijos, bacon, molhos de todos os tipos, saladas, picles e, claro, 10 tipos de blends diferentes de carnes, que são moídos e moldados na hora, na gramatura que o cliente desejar.
Curso Debate Burger – Gestão de Marca
Dia: 19/02 terça-feira das 14h às 18h
Ingressos através do site- https://www.theburgerstore.com.br/debate-burger-gestao-de-marca/
Valor do investimento R$ 349
Curso de Pastrami
Dia 25/02 segunda-feira das 14h às 18h
Ingressos através do site- https://www.theburgerstore.com.br/curso-de-pastrami-com-fih-fernandes
Valor do investimento R$ 449
Curso De Panificação
Dia 26/02 terça-feira das 14h às 18h
Ingressos através do site – https://www.theburgerstore.com.br/curso-de-panificacao-com-luciano-azevedo-da-casa-do-padeiro/
Valor do investimento R$ 349
The Burger Store
Endereço: Rua Prof. Atílio Innocenti, 747, Vila Nova Conceição
Site: www.theburgerstore.com.br
Facebook: TheBurgerStoreBr
Instagram: @TheBurgerStoreBr
Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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