Dinner in the Sky com chefs internacionais

Antoine Mével e Hayden Macmillan serão os convidados no preparo dos menus hoje e no dia 25

Você já se imaginou jantando com seus amigos a 50 metros de altura? E se neste grupo estivessem grandes nomes da gastronomia mundial? Pois essa é a proposta do Dinner in the Sky, que recebe dois grandes chefs hoje no dia 25.

Na sua temporada de São Paulo, o evento hoje terá o francês Antoine Mével assumindo o preparo dos pratos. Na semana que vem, é a vez do chef neozelandês Hayden Macmillan.

Mével vem da escola de culinária francesa Ferrandi. No final de 2018, ele assumiu o restaurante de sua família – o La Dame Jouanne – que existe desde 1945, em Fontaibebleau, para renovar o cardápio e trazer um toque mais atual à casa.

“Estou muito empolgado para cozinhar nas alturas, mostrar um pouco da minha cozinha aos convidados, que é moderna mas ao mesmo tempo respeita o peso da tradição da culinária francesa”, comenta o chef.

No dia 25, é a vez de Hayden Macmillan assumir os fogões. Ele, que já trabalhou nos principais restaurantes do país, é hoje o responsável pelo bistrô Etta, em Melbourne, na Austrália.

Para o Diner in the Sky, ele vem sem um cardápio pronto, para se surpreender e inovar. “Eu vou chegar com uma lousa em branco, vou criar o cardápio enquanto descubro os sabores locais e espero poder trazer algo diferente para os convidados, com um novo olhar sobre os ingredientes que conhecem”, explica.

O chef neozelandês está ansioso pela experiência aqui em São Paulo. “Estou muito empolgado, especialmente por viajar ao Brasil, será minha primeira vez na América Latina. E também vai ser uma loucura cozinhar a 50 metros do chão, felizmente eu não tenho medo de altura”, finaliza.

Dinner in the Sky
Site: Dinner in the Sky
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Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria