Espaço Quai D´Orsay promove noite de harmonização

Vários eventos especialmente pensados para as melhores experiências sensoriais de acordo com a estação mais charmosa do ano

Dentre elas, no próximo dia 05 de julho, sexta-feira, das 20 às 22hs ocorrerá o Wines, Cheeses and Cigars. A ideia é promover a degustação guiada do charuto premium brasileiro Del Patrón, em bitola corona, da Alonso Menendez (Bahia) em três terços, com a harmonização de quatro rótulos da Villagio Grando, uma “Boutique Winery” de altitude que busca elaborar vinhos de alta qualidade baseada no especial terroir a que pertence, no município de Água Doce, Santa Catarina. A harmonização será guiada pelos especialistas Arnaldo Wirthmann Filho da Villaggio Grando e Bruno Forti, International Cigar Sommelier pelo IACS do Club D´Orsay.

Os rótulos escolhidos para a degustação são o VG Cabernet Sauvignon, com taninos macios, aromas nada típicos, muito mais frutados e evoluídos, o VG Além Mar, um corte de cabernet franc, malbec e merlot, elaborado pelo renomado enólogo português António Saramago, eleito como um dos três melhores do mundo e o Innominabile, um terroir que permitiu um corte de 7 varietais: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, malbec, ponot noir, petit verdot e marselan em corte de barricas francesas de três bosques distintos e uma guarda para evolução anual de 20% sempre acrescentada nas safras seguintes e um estiloo todo francês de se produzir. Podendo-se esperar um vinho de 80% de guarda e 20% dele pronto para beber ou esperar melhorar ainda mais em garrafa.

Como acompanhamentos para essa experiência, o premiado queijo Primadonna Maturado (eleito o melhor queijo da Europa) juntamente com o Jamón Serrano, formando um “due” perfeito para o momento.

Para o “grand finalle”, o vinho escolhido será o VG Marilla, um vinho cheio, untuoso, e equilibrado entre doçura e acidez, extremamente envolvente e saboroso, que será harmonizado com o chocolate premium Sagarana 76% cacau da Bahia e um delicado café espresso gourmet, extraído com precisão para oferecer um perfeito equilíbrio de sabores e aromas especiais para encantar os paladares mais exigentes.

As vagas são limitadas e as inscrições e compra de ingressos podem ser feitas através deste link.

Espaço Quai D’Orsay
Site: quaidorsay.com.br/
Endereço: Rua Haddock Lobo, 932 – Jardim Paulista
Facebook: /quaidorsaytabacaria
Instagram: @espacoquaidorsay

Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.