Saiu a nova carta de coquetéis do Emiliano

Criada com minúcia pelos novos bartenders responsáveis pelo espaço, com a competente curadoria do premiado sommelier Luís Otávio Álvares Cruz

A nova carta aposta no conceito da alta coquetelaria e foi planejada para atender aos mais variados perfis.

Entre as criações inéditas e autorais, as sugestões são :
Ella Fitz (R$ 74)
que leva gin, jambu, limão, açúcar, vermute bianco e amaro;

Old Louis (R$ 68)
que traz um mix de whiskey bourbon, tiquira, bitter e açúcar;

Emiliano Spritz (R$ 68)
com gin, destilado de pêra St. Verger, limão, açúcar e espumante;

Italiano in Spain (R$ 62)
que reúne uma combinação de aperitivo bianco, vinho Jerez fino, gin, açúcar e bitter.

Os aperitivos foram criados especialmente para harmonizar com os coquetéis – e quem assina o menu é a renomada chef Vivi Gonçalves, atual responsável pela gastronomia do Emiliano São Paulo.

Entre as delícias, o Caviar Siberian Reserve, servido com clara, gema, cebolete creme azedo e blini. As Ostras Frescas com tartar de tomate concasse e limão siciliano. Os Camarões selados com gengibre, siciliano, pimenta dedo de moça e cebolinha. E a Tartine com Cogumelo, com cogumelo eryngui cru laminado, flores, alho poró e brotos.

Restaurante Emiliano
Site: Restaurante Emiliano
Facebook: Restaurante Emiliano
Instagram: @hotelemiliano
Endereço: R. Oscar Freire, 384 – Jardim Paulista, São Paulo – SP.

Foto destaque: divulgação
Fonte: Index Conectada

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.