Marcelo Serrano assina a nova carta do Taberna 474

Sob o comando do empresário Ipe Moraes, o estabelecimento localizado no Jardim Paulistano apresenta novos drinques elaborados pelo premiado mixologista

A nova carta foi pensada para ressaltar a gastronomia da casa, a nova carta traz releituras de clássicos, além de destaques autorais.

Uma das grandes inspirações de Marcelo foi a seleção de crudos do balcão que fica ao lado do bar.

“A ideia era criar algo em perfeita harmonia com a culinária da Taberna 474. Mantive os drinques que já são sucesso entre os clientes, mas criei outros mais leves para conversar com os crudos.” falou o mixologista.

O resultado pode ser visto em toda carta, mas fica claro no Shot de Ostra (R$37), que leva Jerez, tempero da casa, limão, wasabi e ostra fresca.

Também dentre as novidades do mixologista para a Taberna 474, Amarguinha do Cajueiro (R$49) com amarguinha, gin Hendricks, néctar de caju, limão e hortelã e o Pera Cosmo (R$45) – gin de pera, vodka, mix cítrico, Aperol, e suco de cranberry.

Para quem prefere brindes mais cítricos, o Fazendinha (R$45), com Lillet blanc, gin, néctar de manjericão, lichia e espumante, é a escolha perfeita.

Somam-se aos drinques exclusivos o Ginger Palomita (R$47 – tequila, néctar de grapefruit, bitter de laranja e finalizado com espuma de gengibre) e o Tanger Mojito (R$39 – rum branco, hortelã, limão, tangerina, club soda.

Taberna 474
Site: Taberna 474
Instagram: @taberna474

Informações
Endereço: Rua Maria Carolina, 474 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP.
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta das 12h às 15h / 19h às 22h.
Sexta das 12h30 às 15h30 / 19h às 22h.
Sábado das 13h às 16h / 19h às 22h.
Domingo das 12h às 18h.

Foto destaque: Thays Bittar
Fonte: Gina von Hertwig

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.