Brazinha aposta em caipirinhas com frutas da estação

Diogo Conceição explora frutas e ervas para criar caipirinhas com identidade e frescor

Com clima descontraído, papo fácil e mesas na calçada, o Brazinha, bar anexo ao clássico O Brazeiro, segue como um daqueles endereços que resolvem o verão sem esforço: juntou a turma, sentou na rua e deixou o copo fazer o resto. No miolo da Vila Mariana, a casa aposta em uma carta com frutas da estação e combinações bem resolvidas para quem gosta de brindar com leveza.

À frente das criações, o bartender Diogo Conceição trabalha a cachaça como base e faz as frutas brilharem nas caipirinhas autorais, todas por R$ 41. Entre as pedidas, É minha e ninguém tasca mistura cachaça, pitaya e amora, entregando cor intensa e um gole mais macio, com doçura na medida. A Vida leva eu junta cachaça, maracujá, tangerina e capim-cidreira, com perfil cítrico e perfumado, perfeita para tarde quente.

A carta também traz a Salvador Mangini, homenagem ao criador do Brazeiro, combinando cachaça, limão e uva verde com equilíbrio entre acidez e dulçor. Para quem prefere um refresco mais direto e com pegada de bar clássico, a Maria Bonita aposta em três tipos de limão e melaço de cana, enquanto a Malandro é malandro, mané é mané coloca cachaça, tangerina, limão-siciliano e gengibre na roda, somando frescor e leve picância.

E não é só de caipirinha que vive o brinde. O Caju Amigo chega por R$ 38,90, com o sabor marcante do caju em uma proposta equilibrada, boa para acompanhar as porções e os petiscos, além do galeto, que segue como a assinatura que fez a fama do endereço. No fim, o Brazinha mantém o que interessa: copo gelado, conversa longa e um cardápio que combina com o ritmo do bairro.

Brazinha
Instagram: @obrazinha

Informações
Endereço: Rua Luís Góis, 847 – Chácara Inglesa, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Terça a sexta das 17h às 23h
Sábado das 11h às 23h
Domingo das 11h às 17h

Foto: Vitor K. Neves
Fonte: Coletiva Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.