La Peruana Cevicheria está de volta

Casa comandada pela chef Marisabel Woodman reabre suas portas, em seu local de origem

Mais de um ano após fechar temporariamente suas portas por conta da pandemia, o restaurante La Peruana Cevicheria retoma as suas atividades. A casa comandada pela chef Marisabel Woodman aproveita o momento para retornar ao seu local de origem, na Alameda Campinas, nos Jardins.

Além da pandemia, a chef aproveitou a parada nas atividades da casa para se instalar em sua cidade natal no Peru, Piura. Foi de lá que ela tirou sua inspiração para voltar a servir os pratos típicos de seu país.

“Estou empolgada e emocionada com este retorno. Tivemos que adaptar os horários por conta do cenário – agora funcionará grande parte da semana à noite e de sexta a domingo com opção de almoço também -, mas, com isso, vou poder investir ainda mais em pratos especiais, criativos e com muita história e sabor”, conta Marisabel.

Assim, o restaurante reinaugura com novidades no cardápio, como:

– Ceviche Cazuelita del Mar: pescada do dia e camarão no leche de tigre de tucupi, arroz puxado no leite de coco e castanhas do Pará e farofa.
– Nikkei: ceviche com atum, ponzu de laranja Bahia, crocante de wasabi, pepino japonês (kiuri), gergelim, nori e wonton.
– Arancini de Polvo com molho aioli defumado e vinagrete (cebola roxa, coentro, pimenta dedo de moça e limão);
– Papas Bravas Andinas: com batatas, molho huancaína, azeitona, ovo e páprica defumada;
– Causas: clássico da culinária andina que tem como base batatas amassadas servidas frias. Uma das opções traz atum no ponzu, gergelim, wonton e molho cremoso de wasabi sobre a massa de ají mirasol. A outra tem polvo no molho de azeitona, tomates confitados e maionese de manjericão sobre a massa de espinafre.

Serviço
– Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 19h às 23h. Sextas das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sábados das 12h às 17h e das 19h às 23h. Domingos das 12h30 às 17h.

La Peruana Cevicheria
Endereço: Alameda Campinas, 1357 – Jardim Paulista, São Paulo – SP.
Facebook: La Peruana Cevicheria
Instagram: @laperuanabr

Foto destaque: Gustavo Steffen
Fonte: Mager Comunicação Estratégica