Cristián Vallejos participa do jantar harmonizado na Ville du Vin

A loja de vinhos, que está no mercado há 18 anos, traz o enólogo da vinícola chilena VIK Wine para participar do evento.

No dia 12 de abril, a Ville du Vin promove um jantar harmonizado com a presença do enólogo Cristián Vallejos, da vinícola chilena VIK Wine, localizada em San Vicente de Tagua.

Na ocasião, serão servidos rótulos La Piu Belle, harmonizados com receitas da casa.

Menu do Jantar Harmonizado

Primeiro prato
Tartare de salmão com ajoblanco de amêndoas e azeite de dill.
Harmonização: La Piu Belle Rosè

Segundo Prato
Barriga de porco laqueada com cenouras babies e redução de cebola.
Harmonização: La Piu Belle Tinto

Segundo Prato
Ossobuco com polenta cremosa e molho roti.
Harmonização: La Piu Belle Tinto 2019
Harmonização: La Piu Belle Tinto 2020

Sobremesa
Terrine de chocolate amargo com ganache montè de café, crumble de chocolate amargo e nibs de cacau.
Café.

Reservas com Isabella pelo telefone: 11 96403-3950

Jantar Harmonizado – VIK Wine
Endereço: R. Leopoldo Couto Magalhães Júnior, 490 – Itaim Bibi – São Paulo/SP.
Valor: R$ 398 por pessoa (menu, água, café, serviço e vinhos).

Ville du Vin Itaim – Vinhos e Eventos
Instagram: @villeduvin

Foto destaque: divulgação – Ville du Vin
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.