Salvatore Loi comanda Noite Especial com Trufas no Vezzoso Cucina

Evento exclusivo acontece nos dias 1º e 2º de novembro em Foz do Iguaçu

O renomado chef Salvatore Loi comanda uma verdadeira experiência italiana no restaurante Vezzoso Cucina, localizado no Bourbon Thermas Eco Resort Cataratas do Iguaçu.

O evento exclusivo, que integra o Sabores da Itália, contará com um menu criado especialmente para a ocasião, onde o ingrediente mais nobre da alta gastronomia – as trufas – será o grande destaque. As trufas, apreciadas por seu sabor e aroma únicos, darão o tom sofisticado aos pratos elaborados pelo chef, que combinam técnica e criatividade para oferecer uma experiência inesquecível aos convidados.

O menu exclusivo inclui opções refinadas para cada etapa do jantar, proporcionando uma jornada gastronômica por sabores autênticos da Itália. São duas opções de entrada, três de prato principal e duas sobremesas para o cliente escolher uma de cada e se deliciar como quiser. Confira o menu:

Entradas
CARPACCIO DI TONNO: Carpaccio de atum, mozzarella de búfala e trufas negras
ou
UOVO POCHÈ: Ovo pochè com fonduta de queijo grana padano e trufas negras

Pratos principais
RAVIOLONE RIPIENO CON RICOTTA: Raviolone recheado com ricota, espinafre, gema de ovo e trufas negras
ou
RAVIOLI RIPIENI DI CARNE: Ravioli recheado com carne de vitelo e molho de trufas brancas
ou
FILETTO DI MANZO: Tournedor de filé-mignon na manteiga de trufas negras com nhoquete de batata

Sobremesas
MILLE FOGLIE CARAMELIZATA: Mil-folhas caramelizada com zabaione ao vinho Marsala e trufas negras
ou
CREMA DI CHOCCOLATO: Creme de chocolate meio amargo com bombolone cremoso e trufas negras

O valor do jantar é de R$ 480,00 por pessoa, com reservas antecipadas.

Noite Especial com Trufas
Data: 01 e 02 de novembro de 2024
Horário: a partir das 19h30
Endereço: Vezzoso Cucina – Bourbon Thermas Eco Resort Cataratas do Iguaçu
Av. das Cataratas, 2345 – Vila Yolanda, Foz do Iguaçu – PR
Valor: R$ 480 por pessoa

Vezzoso Cucina
Instagram: @vezzosocucina

Foto destaque: Divulgação
Fonte: Giusti

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.