Natal no Cantaloup tem ceia especial assinada pelo chef Valdir Oliveira

Restaurante no Itaim Bibi apresenta ceia de Natal com menu fechado

O Cantaloup entra no clima das festas de fim de ano com uma ceia de Natal especial na noite de 24 de dezembro, unindo a elegância que marcou sua história de quase três décadas com um menu pensado para celebrar ao redor da mesa. Sob o comando do chef Valdir Oliveira, a casa no Itaim Bibi aposta em releituras de clássicos natalinos, receitas autorais e uma experiência completa, do couvert à sobremesa.

Ceia de Natal com assinatura do chef Valdir Oliveira

Na data, o salão do Cantaloup ganha clima ainda mais acolhedor para receber a ceia, com um menu fechado a R$ 640 por pessoa, que inclui toda a experiência do jantar. A proposta é trazer pratos que traduzam o espírito afetivo do Natal sem abrir mão da gastronomia contemporânea que tornou o endereço um dos ícones da cidade.

Entradas que equilibram frescor e tradição

Para abrir a noite, o menu trabalha com entradas cheias de frescor e equilíbrio. O salpicão de camarão com brotos picantes e limão caviar faz um jogo interessante entre cremosidade, acidez e leve toque cítrico.

Outra opção é a salada de mini folhas com figo fresco recheado com Camembert, finalizada com mel e crumble de nozes pecan, combinação que aproxima o prato das mesas festivas europeias, mas com leveza para o verão brasileiro.

Fechando o trio inicial, o carpaccio de tender com manga ao molho agridoce traz um dos símbolos mais clássicos do Natal em versão delicada, com fatias finas, toques frutados e acidez sob medida.

Principais com releituras de clássicos natalinos

Nos principais, a ceia aposta em releituras sofisticadas de pratos tradicionais de fim de ano.

O peito de peru servido com purê de castanha portuguesa e farofa crocante mantém o protagonismo da ave, mas com uma textura mais suculenta e acompanhamentos que elevam o prato a outro patamar.

Já o pernil no próprio molho com risotto de pistache foge do óbvio ao trocar o clássico arroz por um risoto cremoso, em que o pistache adiciona untuosidade e perfume.

Para quem prefere massas, o ravioli de cavaquinha e palmito ao molho de limão siciliano aparece como uma opção refinada, combinando frutos do mar, vegetal de sabor delicado e uma acidez cítrica que ajuda a equilibrar o conjunto.

Pensando em públicos com restrições ou preferências específicas, o menu contempla uma alternativa vegetariana e vegana, com tabule ou spaghetti sem glúten com caponata, duo de tomate Sweet Grape e pinoli, mostrando atenção a diferentes perfis de comensais.

Sobremesas em clima de festa e menu kids

Para encerrar o jantar em clima de celebração, o Cantaloup aposta em sobremesas aromáticas e reconfortantes. O tradicional Christmas pudding ganha a companhia de sorvete de caramelo, aproximando o clássico britânico do paladar brasileiro sem perder sua identidade.

Na outra opção, o macaron de gingerbread chega à mesa com sorvete de mel, unindo especiarias, doçura na medida e apresentação delicada.

As crianças também foram contempladas com um menu kids a R$ 190 (até 10 anos), que inclui filet de frango à milanesa com tagliarini na manteiga ou ao molho de tomate, além de mousse de brigadeiro para adoçar a noite dos pequenos.

Carta de vinhos, coquetéis e clima de celebração

A ceia de Natal é acompanhada pela ampla carta de vinhos da casa, com rótulos de diferentes países, além de drinks preparados com precisão no bar, mantendo a experiência em alto nível do começo ao fim.

Quanto custa e como participar da ceia

O menu completo da ceia de Natal custa R$ 640 por pessoa e inclui a sequência de entradas, principais e sobremesas. O menu kids, a R$ 190, é válido para crianças de até 10 anos. A ceia acontece na noite de 24 de dezembro, no jantar, e as reservas podem ser feitas diretamente com o restaurante, por telefone ou pelo site oficial.

Restaurante Cantaloup
Instagram: @cantalouprestaurante

Informações
Endereço: R. Manoel Guedes, 474 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta das 12h às 15h / 19h às 23h
Sábado das 12h às 16h30 / 19h às 00h
Domingo das 12h às 17h

Foto: Ricardo D’Angelo
Fonte: Orantes.C

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.