Tre Bicchieri com menu Tartufo Bianco

Novidade também pode ser encontrada, por encomenda, no Tre JK

O Tre Bicchieri, tradicional casa paulistana de gastronomia italiana, está com novo menu, chamado de Tartufo Bianco e criado pelo chef da casa, Rodrigo Queiroz.

O especialista criou oito receitas, da entrada a sobremesa, com a trufa branca como principal destaque. “Esse é o ingrediente que podemos considerar o diamante da culinária italiana e queremos proporcionar uma experiência extraordinária para os clientes com a criação desse cardápio”, explica ele.

Confira abaixo os pratos:

Entrada
– Uova ai crostone com tartufo bianco D’Alba: rostone de pão de miga com ovo caipira e trufas brancas. (R$ 370,00)
– Tagliata di Manzo ai tartufo bianco D’Alba: finas fatias de file mignon fresco, temperado com azeite, trufas brancas, parmesão e aspargos (R$ 370,00).

Primeiro prato (escolha entre uma das opções)
– Capellini D’angelo ai tartufo bianco D’Alba: massa fresca artesanal ao molho de manteiga e trufas brancas (R$ 450,00).
– Ravióli San Domenico ai tartufo bianco D’Alba: massa fresca recheada com ricota de búfala, espinafre e gema de ovo caipira, com trufas brancas (R$ 450,00).
– Gnocchi ai tartufo bianco D’Alba: nhoque de batatas ao molho de manteiga e trufas brancas (R$ 450,00).

Segundo prato (escolha entre duas opções)
– Ribye alla griglia ai tartufo bianco D’Alba: ribye black Angus grelhado, servido com musseline de batatas e trufas brancas (R$ 525,00).
– Petto di faraona ripiene con tartufo bianco D’Alba: peito de galinha D’Angola recheado com lardo, espinafre e mix de cogumelos, servido com polenta cremosa e trufas brancas (R$ 525,00).

Sobremesa
– Zabaglione ai tartufo bianco D’Alba: zabaione com trufas brancas (R$ 370,00).

No Tre Bicchieri, é possível encontrar o menu todos os dias, até o final do estoque. Já no Tre JK a casa atuará com encomenda prévia.

Serviço
Tre Bicchieri
– Telefone: (11) 3885-4004.
– Horário de funcionamento: almoço – segunda a quinta das 12h às 15h. Sexta das 12h às 16h. Sábados das 12h às 16h30. Domingos e feriados das 12h às 17h. Jantar: de segunda a quinta das 19h às 23h. Sexta e sábado das 19h à 00h30. Domingo das 19h às 22h. Feriados das 19h às 23h.

Tre JK
– Telefone: (11) 3167-4004.
– Horário de funcionamento: almoço – de segunda a quinta das 12h às 15h. Sexta das 12h às 16h. Sábado das 12h às 17h. Domingo das 12h às 20h (direto). Jantar: de segunda a quarta das 19h às 23h. Quinta a sábado das 19h às 22h. Domingo das 12h às 20h (direto).

Tre Bicchieri
Endereço: R. Gen. Mena Barreto, 765 – Jardim Paulista
Site: Tre Bicchieri
Facebook: Tre Bicchieri
Instagram: @trebicchieri_

Tre JK
Endereço: Shopping JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Nova Conceição.
Site: Tre JK
Facebook: Tre JK
Instagram: @trebicchieri

Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria