Brotas Gourmet 2026 reúne 13 restaurantes e quatro dias de sabores

Evento acontece de 13 a 16 de agosto na Vila Vicentina, com pratos inéditos, cervejas artesanais, shows e experiências ligadas à identidade local

A gastronomia regional volta a ocupar o centro da programação turística de Brotas entre os dias 13 e 16 de agosto de 2026. Realizado na Vila Vicentina, o Brotas Gourmet reunirá 13 restaurantes, quatro cervejarias artesanais, expositores, produtores e atrações musicais durante quatro dias.

Organizado pela ABROTUR, Associação das Empresas de Turismo de Brotas e Região, o festival chega com o tema Tradição que se Reinventa: Sabores que Contam Histórias. A proposta desta edição é transformar lembranças da comida de casa, receitas de família e sabores do interior em pratos inéditos, mantendo a identidade dos ingredientes brasileiros.

Além de ampliar o calendário de festivais gastronômicos, o evento contribui para movimentar restaurantes, pousadas, comércio, produtores e operadoras turísticas durante a baixa temporada.

Receitas de família ganham novas leituras

Os estabelecimentos participantes foram convidados a desenvolver pratos principais, sobremesas e lanches inspirados na culinária afetiva, na comida de vó e nos ingredientes produzidos em Brotas e região.

A Arena Sports Bar participa com a Pizza Frangolone Especial: A Nossa Tradição Reinventada, preparada com galinha caipira desfiada, muçarela, Catupiry e provolone sobre massa de fermentação natural.

No Brotas Zen, a sobremesa Vasinho do Zen retorna em uma edição especial. Criada originalmente para o festival de 2018, a receita combina mousse de doce de leite, compota artesanal de mirtilos e crocante de flocos de arroz. A criação é inspirada em uma receita de família da chef Mônica Alberconi e utiliza o produto regional Doce de Leite Fada.

A Cozinha da Sissi apresenta o Maré de Sabores, arroz inspirado na moqueca de peixe, preparado com leite de coco, pimentões, cebola, tomate, azeite de dendê, especiarias e banana-da-terra.

Já o El Rincón del Español levará a Paella Brotense, versão do chef Carlos Zapata para a paella caipira brasileira. O prato reúne arroz, frango, carne suína e um caldo natural concentrado.

O Espaço do Parque participa com o Combo de Delícias do Espaço do Parque, que permite escolher entre costela bovina, creme de queijo com alho-poró e Doce de Leite Fada. A proposta também destaca produtos fornecidos por produtores da região.

Na Gelato di Brotas, a criação será a Tropicale, formada por picolé ou bola de gelato artesanal de maracujá, brownie, creme de Nutella e pedaços de casquinha artesanal.

A La Margarita Café Tacos Mexicanos apresenta a Roda de Prosa, releitura do tradicional pão com linguiça dos encontros do interior. A receita leva ciabatta artesanal, linguiça com bacon e pimenta-doce, cebola-roxa, muçarela, creme de cheddar, conserva de pepino japonês e folhas frescas.

O Restaurante Poção participa com a Flor de Lasanha do Poção, preparada com massa fresca, ragu de costela, creme branco de milho de produtores locais, molho de tomate e queijo gratinado. O prato também terá uma versão vegetariana com cogumelos.

Também integram a programação o Burguer do Fernando, o Restaurante Camillo, o Nikkey Sushi, a Sorveteria Cor de Rosa e a World Burguer. Os pratos desses cinco participantes ainda não haviam sido detalhados até a conclusão desta matéria.

Os preços das criações gastronômicas ainda não foram divulgados pela organização.

Cervejas artesanais, vinhos e outros expositores

A seleção de bebidas terá a participação da Cervejaria Aventura Líquida, Brotas Beer, Cervejaria Casa da Mina e Cervejaria Cultiva.

As quatro marcas apresentarão diferentes estilos de cervejas artesanais, aproximando o público da produção cervejeira desenvolvida na região.

A programação ainda contará com a Casa da Cachaça, a lojinha da ABROTUR, o Parque Campana, a Salmazo e a Mercearia 3M, responsável pela seleção de vinhos.

Os preços das cervejas, vinhos, drinques e demais produtos também não haviam sido informados.

Música e aventura completam a programação

O Brotas Gourmet terá nove atrações musicais, com repertórios que passam por sertanejo raiz, viola caipira, rock clássico, pop rock nacional e internacional, música brasileira, soul e funk.

Entre as atrações anunciadas está a The Beatles Abbey Road, banda dedicada ao repertório dos Beatles. Na quinta-feira, sexta-feira e sábado, as apresentações estão previstas para 19h30 e 21h30. No domingo, os shows serão realizados às 13h30, 15h e 16h30.

Uma parede de escalada também fará parte das atividades, conectando o festival ao perfil de Brotas como destino de aventura. A cidade, localizada a cerca de 240 quilômetros da capital paulista, reúne rafting, boia-cross, tirolesas, trilhas, cachoeiras, cavalgadas e diferentes experiências de contato com a natureza.

O roteiro pode incluir ainda o Parque Campana, museu a céu aberto que relaciona arte, arquitetura, ciência, educação e natureza. A visitação depende de agenda e agendamento prévio.

Festival terá ações voltadas à sustentabilidade

A organização informa que o festival adotará uma proposta de redução de resíduos, com uso de embalagens compostáveis e ações de conscientização ambiental durante a programação.

O planejamento também pretende aproximar restaurantes e produtores rurais, estimulando a utilização de ingredientes regionais e valorizando atividades ligadas ao turismo rural.

A expectativa divulgada pela organização é receber 20 mil visitantes ao longo dos quatro dias. A programação musical completa, os valores dos pratos, as condições de entrada e outros detalhes deverão ser divulgados mais próximo do evento.

Brotas Gourmet 2026
Data: 13 a 16 de agosto de 2026
Horário:
Quinta, 13 de agosto: 19h às 23h
Sexta, 14 de agosto: 19h à meia-noite
Sábado, 15 de agosto: 19h à meia-noite
Domingo, 16 de agosto: 12h às 18h
Local: Vila Vicentina
Av. Pedro Saturnino de Oliveira, 456 – São Crispim – Brotas – SP
Valor: entrada e preços dos pratos e bebidas não divulgados

Para informações sobre o evento, a ABROTUR atende pelo WhatsApp (14) 3653-8667.

ABROTUR
Instagram: @abrotur

Foto: divulgação
Fonte: ARTEPLURAL Comunicação