Carlos Leiva e Antonio Amaral assinam menu exclusivo no Restaurante Neto

Encontro entre JW Marriott São Paulo e Rio reforça a troca entre as cozinhas

O projeto Chefs Viajam volta a São Paulo com um encontro especial entre o JW Marriott Hotel São Paulo e o JW Marriott Rio de Janeiro. No dia 13 de novembro, às 19h, o Restaurante Neto recebe um menu exclusivo a quatro mãos assinado pelo chef Carlos Leiva e pelo chef Antonio Amaral.
A proposta destaca diversidade, técnica e ingredientes brasileiros em uma noite que combina criatividade e hospitalidade de duas propriedades da marca JW Marriott.

Um encontro de cozinhas que se complementam

Em nova edição do Chefs Viajam, iniciativa de intercâmbio gastronômico da Marriott International, Carlos Leiva e Antonio Amaral cozinham lado a lado no salão do Restaurante Neto. A experiência foi pensada para hóspedes e público em geral, valorizando o diálogo entre as casas e a sazonalidade dos produtos.

Quatro tempos com assinatura e identidade

O jantar é servido em quatro tempos. Para abrir o serviço, um amuse-bouche do convidado, mini bruschetta de quiabo, maionese de coentro e crispy de carne seca, prepara o paladar. Na sequência, Leiva apresenta a Tagliata di Tonno, atum selado com purê de cenoura aromático, emulsão de limão confit e gremolata garden.
No primeiro prato, Amaral traz pescada amarela com vinagrete de castanha-do-Pará, mousseline de feijão-fradinho com manteiga de garrafa e ora-pro-nóbis do JW Garden. Depois, Leiva conduz o Maiale, costela suína glaceada com lasanha de batata, chalotas e molho de cachaça. Para fechar, a sobremesa Mela di Giardino combina texturas de maçã, crumble de castanha brasileira e gelato de canela.

Valores e reservas

A experiência sai por R$ 395 por pessoa, com bebidas não alcoólicas e uma taça de espumante inclusas. Quem optar pelo menu harmonizado desfruta de rótulos selecionados por R$ 680 por pessoa.
Reservas e informações: WhatsApp (11) 2526-0105 | e-mail: [email protected]

Chefs Viajam no Restaurante Neto
Data: 13 de novembro de 2025
Horário: 19h até 23h
Local: Restaurante Neto
Av. das Nações Unidas, 14401 – Chácara Santo Antônio – São Paulo – SP
Valor: R$ 395 por pessoa | R$ 680 menu harmonizado

Restaurante Neto
Instagram: @restaurante.neto

JW Marriott Hotel São Paulo
Instagram: @jwmarriottsaopaulo

JW Marriott Hotel Rio de Janeiro
Instagram: @jwmarriottrio

Foto: divulgação
Fonte: Index Conectada

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.