Novos pratos do Flor da Lagoa celebram sabores da Região dos Lagos

Menu assinado pelo chef Rodrigo Debossan valoriza ingredientes selecionados, técnicas contemporâneas e a vista para a Lagoa de Araruama.

À beira da Praia dos Amores, em Araruama, o Restaurante Flor da Lagoa, instalado na charmosa Pousada Algodão da Praia, tornou-se um refúgio gastronômico para quem busca boa mesa, vista privilegiada para a lagoa e um clima de descanso total. Desde a abertura, em julho de 2021, a casa se firmou como uma das referências da Região dos Lagos, unindo gastronomia, acolhimento e paisagem em um só endereço.

Ao longo dos últimos anos, o restaurante vem ganhando destaque pelo ambiente aconchegante, atendimento próximo e por uma cozinha que equilibra sofisticação e conforto. A ideia é simples e certeira: oferecer pratos bem executados, com apresentação caprichada, sem perder aquele clima de refeição tranquila, típica de quem está à beira da lagoa.

Sob o comando do chef executivo Rodrigo Debossan, o Flor da Lagoa aposta em uma cozinha contemporânea e autoral, com ingredientes selecionados, técnicas atuais e um olhar atento à experiência completa – do primeiro drink ao café depois da sobremesa. Agora, o restaurante entra em uma nova fase com novidades no menu, reforçando a proposta de ser um ponto de encontro para casais, famílias e grupos que querem aproveitar Araruama com mais sabor.

Um refúgio à beira da Praia dos Amores

Instalado dentro da Pousada Algodão da Praia, o restaurante tira proveito da localização à beira da lagoa: o salão acompanha a vista para a orla, convidando a estender a experiência do café da manhã ao jantar. Quem se hospeda na pousada encontra no Flor da Lagoa um complemento natural da estadia; e quem vai apenas para comer descobre um endereço perfeito para almoços demorados, jantares românticos ou comemorações especiais.

O ambiente combina elementos rústicos e toques contemporâneos, criando um clima intimista sem perder a informalidade típica de um destino de verão. À noite, a iluminação mais baixa e o movimento da lagoa ajudam a compor o clima de refúgio, enquanto o serviço trabalha para que a experiência seja tranquila do início ao fim.

Cozinha autoral com foco em sabor e apresentação

No coração da proposta está um cardápio que valoriza carnes, massas e frutos do mar, sempre com um olhar para ingredientes frescos e para a apresentação dos pratos. A cozinha trabalha com uma linha moderna, mas acessível: combinações pensadas, molhos bem construídos e acompanhamentos que fogem do óbvio, sem exagerar na formalidade.

Segundo o chef Rodrigo Debossan, o Flor da Lagoa vive uma fase de renovação, com um menu que busca traduzir a essência da casa: cozinha viva, autoral, técnica e afetiva, em diálogo direto com o cenário da lagoa e o clima de descanso da região.

Novos pratos em destaque no Flor da Lagoa

Entre as novas sugestões do menu, alguns pratos chegam para reforçar o protagonismo das massas frescas, dos cortes de carne e dos frutos do mar:

• Filé Ripieno (R$ 141,50) – filé mignon grelhado, recheado com queijo brie, servido com molho de cogumelos e fettuccine finalizado com azeite de trufas, em uma combinação que equilibra suculência, cremosidade e perfume marcante.
• Nhoque de banana-da-terra com camarões (R$ 104,00) – nhoque preparado com banana-da-terra, que traz textura macia e leve dulçor, servido com camarões e molho Alfredo, criando um contraste interessante entre o toque tropical e o clássico italiano.
• Fettuccine de espinafre com camarão (R$ 70,00) – massa de espinafre ao limone, acompanhada de camarões e farofa de ervas, em um prato mais leve, pensado para quem busca frescor sem abrir mão de sabor.
• Lagosta (R$ 257,00) – calda de lagosta sem casca, grelhada na brasa, servida com fettuccine ao molho de cogumelos. Uma opção para quem quer transformar o passeio em uma experiência mais sofisticada, com forte apelo de ocasião especial.
• Assado de tira – corte de parrilla que aparece em duas versões: individual (R$ 92,00) e para dois (R$ 180,00), ideal para dividir, com foco em sabor e textura.
• Fraldinha Red Angus – outra aposta nos cortes de carne, também servida em duas porções: individual (R$ 110,00) e para dois (R$ 202,50), reforçando a vocação da casa para receber mesas compartilhadas.

As novidades se somam ao restante do cardápio, mantendo o equilíbrio entre pratos mais robustos e opções com pegada mais leve, sempre alinhadas ao clima de lagoa. A ideia é que tanto o hóspede quanto o público externo encontrem opções para diferentes momentos do dia, do almoço em família ao jantar a dois.

Restaurante Flor da Lagoa
Instagram: @flordalagoagastronomia

Informações
Endereço: Rua Otávio Carneiro, 55 – Pontinha – Araruama – RJ
Horário de funcionamento:
Segunda a Domingo das 07h às 10h
Segunda a Sábado das 12h às 23h
Domingo das 12h às 18h

Foto: divulgação
Fonte: Jade Cady

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.