Sweet Pimenta apresenta menu especial de ceias para Natal e Ano Novo

Chef Julia Pimenta assina um menu com entradas, principais e sobremesas pensados para receber em casa

A Sweet Pimenta acaba de abrir as encomendas do seu novo cardápio de ceias de Natal e Ano Novo, com um menu completo que vai das entradas às sobremesas, pensado para quem quer receber em casa com mesa farta, mas sem encarar horas na cozinha. À frente da cozinha está a chef Julia Pimenta, que assina receitas com cara de festa, já finalizadas e prontas para servir, bastando organizar a apresentação na mesa.

Entradas que já chegam com clima de festa

Para iniciar a ceia, o cardápio traz opções que equilibram frescor, textura e aquele toque doce que combina com o fim de ano. Entre as sugestões, está a Terrine de cabra com figos, amêndoas e mel (R$ 320 – 1kg), que funciona bem como centro de mesa para ser compartilhado com pães e torradas.

Outra pedida que faz sucesso entre os que gostam de queijos é o Brie em croûte com mix de nuts carameladas, frutas secas, cerejas e mel orgânico (R$ 398 – 1,7kg, serve 16 pessoas), pensado para grupos maiores, com visual bem festivo. Já o tradicional Salpicão de frango defumado com maçã verde, sweet corn e noz pecan (R$ 134 – 500g, serve 5 pessoas) aparece em versão turbinada, unindo defumado, crocância e acidez na medida.

Tortas salgadas para completar a mesa

Na parte de tortas, todas vêm em dois tamanhos, P (1,5kg) e G (2,5kg), pensadas para diferentes perfis de ceia. A Quiche de burrata com tomates coloridos, molho pesto e batatinha cabelo de anjo (P R$ 320 e G R$ 530) é uma combinação mais leve, que pode entrar tanto como entrada reforçada quanto como prato principal, acompanhada de saladas.

Para os fãs de vegetais, a Torta de pupunha grelhada com crumble de Grana Padano e castanha-do-Pará (P R$ 320 e G R$ 530) traz recheio cremoso e cobertura crocante, mantendo o clima festivo sem abrir mão de uma pegada mais leve. Já a Torta folhada de camarão flambado (P R$ 570 e G R$ 950) aposta em recheio mais marcante, com massa folhada e textura que remete a clássicos de festa.

Peru, tender e assados para a ceia principal

Entre os principais da ceia, entram os grandes clássicos. O destaque é o Peru de Natal inteiro, recheado com farofa salgada e acompanhado de peras ao vinho com especiarias, farofa doce, molho do assado e frutas de Natal. O prato é oferecido em duas versões: uma que serve de 10 a 15 pessoas (R$ 2.570) e outra para 20 a 25 pessoas (R$ 4.490), já pensado para famílias maiores e mesas cheias.

Outro clássico é o Tender de Natal, que chega acompanhado de peras no vinho tinto e especiarias, compota de maçã, farofa doce, molho do assado e frutas de Natal, em porção que serve de 10 a 15 pessoas (R$ 2.780). Por serem pratos mais complexos e de longa preparação, as encomendas dessas opções precisam ser feitas com antecedência: os pedidos de Peru e Tender devem ser realizados até 29 de novembro.

Carnes, bacalhau e massas artesanais

Na seção de carnes, o menu inclui o Filé mignon recheado com queijo brie ao molho de cogumelos e amêndoas (R$ 660 – 2kg com molho, serve de 4 a 6 pessoas), boa pedida para quem busca um prato único mais sofisticado. Outra opção é o Pernil de porco assado da casa, fatiado, acompanhado de farofa salgada (R$ 440 – 1,5kg de pernil com molho + 500g de farofa, serve de 4 a 6 pessoas).

Para quem não abre mão do peixe, o clássico de fim de ano aparece no Bacalhau nas natas com batatas, chips de couve e farofinha de broa (R$ 800 – 2kg, serve de 4 a 6 pessoas), sugerido como prato principal para ceias menores ou como parte de uma mesa mais variada.

As massas também entram como complemento importante da ceia. A Sweet Pimenta trabalha com massas recheadas vendidas por quilo, prontas para serem finalizadas em casa com rapidez: Ravioli de vitelo (R$ 230/kg), Tortelli de camarão (R$ 340/kg), Lua cheia de burrata com limão-siciliano (R$ 230/kg) e Ravioli de muçarela de búfala (R$ 206/kg). São opções que funcionam tanto como primeiro prato quanto como alternativa para quem prefere cardápios menos focados em assados.

Sobremesas clássicas, taças e versões geladas

Para fechar a ceia, o cardápio traz uma seleção ampla de sobremesas com cara de mesa de família. Entre as opções, o Bolo de nozes com doce de ovos, decorado com marshmallow, fios de ovos e frutas natalinas (R$ 377 – 1,8kg, serve até 12 pessoas), aposta no clássico das festas.

Outra novidade é o Rocambole de chocolate amargo com brigadeiro de pistache e cerejas (R$ 506 – 2,5kg, serve até 20 pessoas), pensado para quem gosta de sobremesas mais intensas. Com pegada mais cítrica, a Torta de limão cravo com marshmallow caramelado tostado (R$ 350 – 1,8kg, serve até 12 pessoas) aparece como alternativa refrescante.

Os fãs de cheesecake encontram versões em tamanho festa: Cheesecake americana decorada com frutas natalinas ou nas combinações goiabada com crocante de coco ou caramelo com compota de maçã e crumble (R$ 350 – 1,8kg, serve até 12 pessoas).

Para quem prefere sobremesas geladas, a chef criou bowls montados e servidos em taças de sorvete em bowl acrílico: a Taça de sorvete crocante de macadâmia orgânica, finalizada com marshmallow tostado e farofa (R$ 413 – 1,8kg, serve 12 pessoas) e a Taça de sorvete de Nutella com crocante de pistache, finalizada com marshmallow tostado e farofa (R$ 413 – 1,8kg, serve 12 pessoas).

Completam a lista as sobremesas montadas em taças acrílicas, prontas para ir diretamente à mesa: Taça de banoffee com doce de leite, massa folhada e chantilly (R$ 350 – 1,8kg, serve 12 pessoas) e Taça de merengue com chocolate, marshmallow e frutas vermelhas (R$ 320 – 1,8kg, serve 12 pessoas).

Como encomendar as ceias da Sweet Pimenta

As encomendas podem ser feitas pelos telefones da casa: (11) 3168-3479 e WhatsApp (11) 94112-6219. Para a linha de ceias, os prazos são escalonados: os pedidos gerais para o Natal podem ser realizados até 10 de dezembro, enquanto os pedidos para o Ano Novo seguem até 16 de dezembro.

As retiradas acontecem exclusivamente na unidade de Pinheiros, em horário agendado, garantindo fluxo organizado na véspera das festas e maior segurança para transportar os pratos. A casa funciona na R. Natingui, 1345 – Vila Madalena, em São Paulo, endereço que também abriga o café, brunch e eventos da Sweet Pimenta.

Sweet Pimenta
Instagram: @sweetpimenta

Informações
Endereço: R. Natingui, 1345 – Vila Madalena, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
segunda a sexta das 9 às 18h / 11h30 às 16h
sábado e domingo das 9h às 17h

Foto: Thiago Bansmann
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.