Panettone de limão siciliano com limoncello une Basilicata e Qui o Qua

Receita de fermentação natural combina pedaços de limão siciliano e recheio cremoso de limoncello artesanal

O Natal 2025 ganha um toque ainda mais italiano com o Panettone de limão siciliano com recheio cremoso de limoncello, criado a quatro mãos pela centenária Basilicata – Panetteria, Mercato e Cucina e pela Qui o Qua – Forneria e Pasticceria. A novidade chega como edição limitada e será vendida exclusivamente nas lojas das duas casas em São Paulo, a partir de novembro.

Mais do que um lançamento de fim de ano, o panettone traduz um encontro de histórias. De um lado, a tradição de mais de 100 anos da Basilicata no Bixiga, ícone do pão italiano e da cozinha afetiva; de outro, a pegada contemporânea da Qui o Qua em Pinheiros, conhecida pelos pães, pizzas e doces artesanais que trazem a Itália para o bairro de forma leve e moderna. Juntas, as marcas assinam um produto pensado para emocionar quem gosta de sobremesas cítricas e cheias de personalidade.

A receita aposta em massa de fermentação natural, longa maturação e ingredientes selecionados. A massa ganha pedaços delicados de limão siciliano, que perfumam cada fatia, enquanto o recheio leva creme de limoncello artesanal, licor clássico italiano preparado a partir de uma receita de família ligada ao chef Rafael Lorenti, da Basilicata. O resultado é um panettone equilibrado, que combina frescor cítrico, doçura na medida e textura macia por dentro, com casca levemente crocante por fora.

Para reforçar o caráter de presente, o Panettone de limão siciliano com limoncello chega em lata metálica comemorativa, com design exclusivo e pegada colecionável. A produção é limitada a cerca de 500 unidades, com peso aproximado de 750 g, e valorizada pelo uso de farinhas italianas, sem aditivos, em linha com a proposta artesanal das duas casas.

O panettone sai por R$ 179, com pré-venda especial a R$ 159 para quem quiser garantir a lata antecipadamente. As encomendas podem ser feitas diretamente com as casas e a pronta-entrega acontece a partir do início de dezembro, nos endereços da Basilicata, no Bixiga, e da Qui o Qua, em Pinheiros. A ideia é que o produto funcione tanto como sobremesa principal das ceias quanto como aquele presente certeiro para amantes da confeitaria italiana.

Na mesa, o panettone pede companhia à altura: vai bem com café espresso, com um espumante brut ou até com uma dose bem gelada de limoncello, para reforçar a proposta da receita. Para quem gosta de fugir do óbvio e deixar o Natal com cara de viagem pelo Sul da Itália, a collab entre Basilicata – Panetteria, Mercato e Cucina e Qui o Qua – Forneria e Pasticceria promete ser um dos lançamentos mais disputados da temporada de panetones 2025.

Basilicata – Panetteria, Mercato e Cucina
Instagram: @basilicata_oficial

Informações
Endereço: Rua Treze de Maio, 596 – Bela Vista, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
segunda das 8h às 20h
terça a sábado das 8h às 22h30
domingo das 8h às 17h

Qui o Qua – Forneria e Pasticceria
Instagram: @_quioqua

Foto: Paulo Ribeiro
Fonte: Anexo Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.