Padavi apresenta menu de sobremesas para celebrar o fim de ano

Casa kosher com assinatura do chef Ramiro Bertassin oferece sobremesas inteiras e cestas prontas

A Padavi – Boulangerie Francesa Kosher vem se consolidando como novo ponto de encontro em Higienópolis para quem busca pães, doces e experiências kosher com inspiração francesa. Primeira boulangerie francesa kosher do bairro, a casa une tradição judaica e técnicas clássicas de boulangerie e pâtisserie em um ambiente acolhedor.

Inaugurada em maio deste ano, a padaria – cujo nome significa “pão da vida” – investe em produtos totalmente artesanais e em matérias-primas de alta qualidade, sempre seguindo as normas kosher.

O cardápio leva a assinatura do chef consultor boulanger e pâtissier Ramiro Bertassin, vice-campeão do MasterChef Confeitaria 2025 e referência em panificação e confeitaria, com passagem por grandes hotéis e confeitarias do país. Foi ele quem desenvolveu as receitas francesas adaptadas aos ingredientes e processos kosher, sempre com cuidado técnico e consistência de sabor.

Tortas francesas kosher para as festas de fim de ano

Para as festas de fim de ano, a Padavi preparou um cardápio especial de tortas doces inteiras por encomenda, pensadas para compor a ceia, o brunch de família ou aquele encontro de amigos. As sugestões atendem grupos de 8 a 12 pessoas e passeiam por clássicos da confeitaria francesa, com recheios generosos e acabamento elegante.

Entre as opções disponíveis por encomenda, estão:

• Cheesecake de frutas vermelhas (12 pessoas) – R$ 400
• Cheesecake de doce de leite (12 pessoas) – R$ 450
• Torta de caramelo salgado (8 pessoas) – R$ 380
• Mil folhas de creme (8 pessoas) – R$ 400
• Mil folhas de doce de leite (8 pessoas) – R$ 450
• Choux de creme (8 pessoas) – R$ 400
• Choux de doce de leite (8 pessoas) – R$ 450
• Torta de nozes pecan (8 pessoas) – R$ 400
• Torta de limão com merengue e framboesa (8 pessoas) – R$ 400

São sobremesas pensadas para chegar à mesa prontas para servir, com equilíbrio entre doçura, textura e aquele visual de vitrine francesa que faz diferença na hora de receber.

Cestas para presentear e montar a mesa

Além das tortas, a casa oferece cestas personalizadas em diferentes formatos, ideais tanto para presentear quanto para montar um café da manhã ou lanche da tarde completo durante o período de festas.

Cesta Festiva (R$ 400)
Espumante branco Brut Aleph, pasta de hommus, 100 g de grissini de queijo parmesão, 2 profiteroles, 1 ciabatta, 1 bagel com gergelim e 1 mini panetone (frutas ou chocotone).

Cesta de Café da Manhã (R$ 300)
2 croissants, 4 pães de queijo, suco de laranja 300 ml, geleia 80 g, 1 pain au chocolat, manteiga ou requeijão 30 g, 2 macarons e 1 mini baguete.

Cesta de Mini Pães (R$ 350)
6 mini ciabattas, 6 mini brioches, 6 mini croissants, 6 mini pains au chocolat, 6 mini bagels, 6 mini bisnagas e 0,5 kg de polvilho de queijo parmesão.

As cestas reúnem itens clássicos da boulangerie francesa em versões kosher, prontas para quem busca um presente gastronômico mais elaborado ou quer resolver, em um só pedido, pães, doces e espumante para celebrar.

Ambiente acolhedor para encontros e confraternizações

A Padavi – Boulangerie Francesa Kosher chama atenção logo na chegada, com um jardim de inverno envidraçado na entrada e ambientes iluminados naturalmente. No andar superior, um espaço mais intimista funciona como área ideal para confraternizações, encontros de família e pequenos eventos.

De segunda a quinta-feira, a partir das 20h, os ambientes podem ser reservados para eventos exclusivos com cardápio definido, permitindo que grupos fechem a casa em clima de celebração, mantendo o padrão kosher e o repertório de clássicos franceses da padaria.

Como encomendar tortas e cestas

As tortas inteiras e as cestas especiais podem ser encomendadas com antecedência pelo WhatsApp de encomendas da casa, no número (11) 94510-2552, ou diretamente na loja da Padavi – Boulangerie Francesa Kosher, em Higienópolis. As retiradas são agendadas conforme a disponibilidade da produção, garantindo que os produtos cheguem frescos à mesa das festas – seja para compor a ceia, seja para presentear quem também é fã de boa confeitaria kosher.

Padavi – Boulangerie Francesa Kosher
Instagram: @padavi_br

Informações
Endereço: Rua Dr. Veiga Filho, 510 – Higienópolis – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Domingo a quinta das 8h às 19h
Sexta das 8h às 15h
Sábado fechado

Foto: divulgação
Fonte: Anice Aun

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.